Kabardıkça kabaran bir kek yapılışına bayılacaksınız. Közmatik tencerede kek tarifi hepiniz bayılacaksınız.
Fırında yapılan keklerden çok daha pofuduk ve çok daha kabaran bir kek yapıyoruz. Hem de ocak üzerinde ve kek kalıbında. Şaşırtıcı olduğunu duyar gibiyiz.
Normalde tencerede veya tavada her zaman kek yapıyoruz ama bazen dibine tutma gibi şikayetler oluyor. İşte o sıkıntıyı tamamen aşmak için közmatik tenceresi kullanıyoruz, bu sayede dibine yapışma sorunu ortadan tamamen kalkıyor. Çünkü Kalıp tabana değmediği için yanma riski olmuyor.
Tencerenin dibine kalıbın tabanı değmeyecek şekilde su koyuyoruz. Kapağını da kapalı tutarak, buharda pişen kek adeta pamuk gibi oluyor. Fırındaki gibi de kabuk bağlamıyor ve çok yumuşak bir kek olmuş oluyor.
Közmatik tencerede kek tarifi
Malzemeler
- 4 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2.5-3 su bardağı kadar un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Keki ikiye bölünce 2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için çikolata sos
- 100 ml kremayı ısıtın.
- 100 gr sütlü-bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
Yapılışı
Yumurta ila şekeri büyükçe bir kapta en az 7-8 dk kadaar çırpın. Sıvı malzemeleri de ekledikten sonra çok az daha çırpın. Kakao dışında kuru malzemeleri de mutlaka eleyerek sırayla ekleyin. Tüm malzemeler homojen olarak karışana kadar çırpmaya devam edin.
Kekimizi iki ayrı kaba dökün. Ayırdığınız kabın birisine kakaoyu ekleyip yavaşça karıştırın.
Yağlayıp unladığınız kek kalıbını ters çevirip fazla ununu atınız. Kek karışımını hazırlarken birer fincan kakaolu ve birer fincan sade olarak aynı noktaya sırayla dökün. Ocağınızı kısık ateşte açıp közmatik tenceresine çok az kaynamış su dökün. Üzerine de ızgarasını yerleştirin. Izgaraya su değmeyecek şekilde olsun. Daha sonra ızgaranın üzerine kek kalıbını koyun.
Hazırladığınız kek karışımınızı tencerenin içine koyduktan sonra kalıba koyun, daha garanti olur. Tencerenin kapağını kapatıp pişirin. İlk 30 dk tencerenin kapağı kesinlikle açmayın. Daha sonra kürdanla kontrol edin. Eğer ki kürdan hamurdan temiz çıkırsa kek kalıbınızı tencereden alın. Bizim hazırladığımız kekimiz 45 dk da pişti. Keki tencereden çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve ters çevirin. Servis etmek için, üzerine sosu dökün ya da nasıl istiyorsanız öyle süsleyin afiyet olsun.
