Limon suyu mucizesi! Mutfakta kullanabileceğiniz 9 özelliği

Limon suyunda asit bulunduğu ve asidik özelliği üst düzeyde olduğu için meyve ve sebzelerde kararmanın önüne geçebilirsiniz. Avakado, muz, elma, armut , ayva gibi meyvelere birkaç damla limon suyunu damlattığınızda sararma, çürüme, kahve rengi halini alma ve solmasının önüne geçmiş olursunuz. Böylece raf ömrünü de uzatmış olursunuz.

Evinizde veya derin dondurucuda tuttuğunuz etin yumuşaması ve yemeklerde lif lif olacak şekilde pişmesi için limonu kullanabilirsiniz. Limon sulu bir kap içinde bekletilen etler liflerine ayrılarak yumuşacık olurlar. Yumuşamış olan eti biraz sıcak suda tuttuğunuzda hem daha çabuk pişer hem de lif lif olarak yumuşacık olur.

Pilav yaparken pirinçlerin birbirine yapışmasını önlemek ve lapa yerine güzel bir pilav yapmak istiyorsanız limon suyundan birkaç damla kaynayan suyun içine atmanız yeterli olacaktır. Limon suyu kaynayan suyun bağlarını gevşeterek daha çabuk buharlaşmasını sağlar. Bu durum size mükemmel bir pilav yapma fırsatı sunacaktır.

Yeşilliklerinizin çıtır çıtır ve taze kalmasını istiyorsanız yeşillikleri gazete kağıdına sarın ve gazete kağıdı üzerine bir kaç damla limonun suyu ekleyin. Limonun suyu gazete kağıdının hava geçirmez olmasını sağladığı gibi yeşilliklerin dış ortam ile olan temasını keser. Bu sayede gevrek ve taze yeşillikleri buz dolabınızda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Yumurtayı haşlayarak yemeyi seven biriyseniz limonu mutlaka kullanmalısınız. Haşlanan yumurtanın kırılmasını önlemek, haşlanırken sertleşmesini önlemek için yapmanız gereken yumurtayı haşlamadan önce dış kabuğunu limon suyuyla ile ovmak ve sonrasında kaynatmaktır. Bu işlem sonucunda tek parça ve yumuşacık bir yumurta yiyebilirsiniz.

Yemek pişirirken baharatların oranını kaçırmışsanız yapmanız gereken yemeğin lezzetini artırmak ve baharat etkisini azaltmak için 1 çay kaşığı limon suyunu yemeğe eklemektir. Yemeğe ekleyeceğiniz limon suyu yemekteki baharat oranını dengeleyecek ve yemeğin tadını artıracaktır.

Evde kullandığınız şekerin kavanoz veya saklama kabı içinde topaklanmasını istemiyorsanız yapmanız gereken şeker kabı içine bir damla limon suyu eklemektir. Limon su nem oranını azaltarak şekerlerin birbirine yapışmasının önüne geçecektir.

Mutfak dışında da limonu kullanabilirsiniz. Eskiyen spor ayakkabıları içinde limon kabuğu beklettiğinizde hem yumuşamış deri sertleşecektir hem de ayakkabınız doğal bir parfüm gibi kokacaktır. Ayrıca ayakkabı yüzeylerini limon suyu sıkarak sildiğinizde cilalanmış gibi bir ayakkabı yüzeyi elde edebilirsiniz.

Börek yapmayı seven biriyseniz börek pişirdiğiniz kabın içine yağ ile birlikte bir damla limon sıkıp kabı yağ ile birlikte sıvadığınızda pişireceğiniz börek asla kaba yapışmaz ve börek tabanında yanma meydana gelmez. Burada dikkat etmeniz gereken nokta bir veya iki damla damlatmaktır. Fazla damlattığınızda limonlu kek tadında bir börek yemek zorunda kalabilirsiniz.