Genellikle çikolatalar ile birlikte kullanılan Hindistan cevizi, vereceğimiz bu tarif ile lezzetine bayılacaksınız. Hindistan cevizli kek tarifimizi kolaylıkla yapacaksınız.
Hindistan severler için lezzet dolu bu tarifimiz ile sunumlarınız da kolaylıkla yapabilirsiniz. Kendi ölçülerimle yaparak dilimlediğim şekle göre tanesi 50 kalorili hindistan cevizli kek severek yiyeceğiniz bir tatlıdır.
Ara öğünlerde iki dilimin yanına kahvenizle tüketebilirsiniz.
Hindistan cevizli kekin malzemeleri
3 adet orta boy yumurta
1/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2/3 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı buğday unu
2/3 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
7-8 damla vanilya özütü
Kakao (isteğe bağlı)
Hindistan cevizli kek yapılışı
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpükleşene kadar mikserle çırpıyoruz. Ardından süt, sıvı yağ, un, hindistan cevizi (rendelenmiş) ve kabartma tozunu katıp ‘çatalla’ köpük özelliğini bozmadan ve un topaklanmadan hafifçe çırpıyoruz. En son vanilya özütünü ekleyip karıştırıyoruz.
Burada şekeri az kullanabilmemizi hindistan cevizi ve vanilya özütünün kendine has yoğun tat/kokusu sağlıyor.
Karışımı yarıya bölüp kaplardan birine kakao ekliyoruz ve yağlanmış unlanmış kabımıza bir kakaolu bir sade döküyoruz. Ben iç içe geçmeleri için bir çubuk yardımıyla ebru yaparmış gibi çekerek karıştırdım.
180 derece fırında 15-20 dakika piştikten sonra hazır.
Püf Noktası
Yeterince kekinizin kabarmadığını düşünüyorsanız, sizde kek hamurunu hazırlarken özellikle yumurta akını ve yumurtanın sarısını ayrı ayrı çırparak kabarmasını sağlayabilirsiniz. İyice çırpılmış olan yumurtaların beyazını tüm karışımları ilave ettikten sonra en son olarak ekleyebilirsiniz. Bu aşamada mikser yerine tel çırpıcı kullanmaya özen gösterin. Kekinizi servis ederken dilerseniz, üstüne bir miktar Hindistan cevizi serperek de daha bir görsel sunumlu olarak servis edebilirsiniz.
Bu nefis Hindistan Cevizli Kek Tarifi önerisi için sagliklibeslenmehedefim teşekkür ederiz.
Sizler için farklı bir lezzet önerisi olarak da Hindistan cevizli kurabiye tarifimizi incelemenizi öneririz.
