Ev yapımı makaron tarifi Kolay makaron nasıl yapılır!

Lezzetli ev yapımı makaron yapmak çok da zor değil, gözünüzü korkutmasın. Bir kaç püf noktası ile sizde lezzetli ve renkli makaronlar yapacaksınız.

Kim demiş ev yapımı makaron yapmak için kursa gitmek gerekir diye. Bu ölçülerden önceki denemelerimde bir kaçı hariç hüsrana uğramıştım taki bu tarifi deneyip birebir uygulayıncaya kadar mükemmel sonuçlar elde ettim. Denemek isterseniz tavsiyem önce hassas bir mutfak tartısı almak olsun, sonrasında iş güzel, lezzetli ve renkli makaronlar yapmaya kalıyor.

Ev yapımı makaron tarifi malzemeleri

Ev yapımı makaron tarifi malzemeleri
Ev yapımı makaron tarifi malzemeleri

Hamuru için;

  • 2 adet orta boy yumurtanın beyazı (50 g)
  • 4 yemek kaşığı badem unu
  • 6 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Kakao

Dolgusu için;

  • 50 gram sütlü çikolata (10 küçük parça)
  • 50 gram krema

Makaron yapmak için öncelikle Oda sıcaklığındaki yumurta akları sarılarından ayrılarak çırpma kabına konur. Yumurta beyazlarını köpürene kadar iyice çırpıyoruz ve tuzunu ekliyoruz. Daha sonra yavaş yavaş şekeri ekleyerek koyu bir kıvam alana kadar iyice çırpmaya devam ediyoruz.

Önce mikserin düşük ayarında 4 dakika, ardından mikserin orta ayarında 4 dakika, sonra da yüksek ayarda bir 4 dakika daha hep aynı yönde olacak şekilde çırpılır. Bu sürenin sonunda bembeyaz akmayan pürüzsüz bir köpük elde edilir.

Ev yapımı makaron tarifi - Kolay makaron nasıl yapılır!
Ev yapımı makaron tarifi – Kolay makaron nasıl yapılır!

Diğer bir kapta badem unu ve pudra şekeri birbirine karıştırılır ve elekten geçirilir. Badem unu ve pudra şekerini bir kapta karıştırdıktan sonra karışıma eleyerek yavaş yavaş döküyoruz. Bu karışım yavaş yavaş bir spatula yardımıyla hep aşağıdan yukarı olacak şekilde yumurta köpüğüne ilave edilerek homojen bir karışım elde edilir ve buradan sonra karıştırma işlemine devam ederken alttan üste doğru karıştırarak yumurtanın sönmemesini sağlıyoruz çünkü bu kabarıklık bize lazım. Ben renk vermek için kakao ve çok az kırmızı gıda boyası kullanabilirsiniz.

Kolay makaron nasıl yapılır!

Bu karışım sıkma torbasına konur ve fırın kağıdının üzerine küçük parçalar halinde sıkılır. Daha sonra karışımı krema poşetine dökelim ve daha önce yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin üzerine küçük yuvarlaklar olacak şekilde sıkalım. Sıkma işlemi bitince tepsi 3-4 kere sert bir şekilde masaya vurulur.(Bu işlem makaronların içindeki havanın çıkması için yapılır ki buda çatlamayı önler).

Makaronların üzerinin kuruyup sert bir tabaka oluşturması için oda ısısında 60 dakika kadar bekletelim. Bu sırada fırını 150 derecede ısınmaya bırakalım.

Krema dolgusunun yapılışı

Krema dolgusunun yapılışı
Krema dolgusunun yapılışı

Dolgusu için kremayı ocakta eritelim ve sütlü çikolatamızı parça parça keserek içine atalım. Kaynamaya başladığı anda ocaktan alıp içine çikolata ilave edilir. İyice karıştırılarak çikolatanın tamamen erimesi sağlanır.Eriyen çikolata bir kaseye alınarak soğumaya bırakılır. Ilıdıktan sonra dolaba koyarak soğuyup kıvam almasını bekleyelim.

Makaronlarımızı 150 derecede 20 dakika kadar pişirip çıktıktan sonra içini biraz çekmesini bekleyelim ve dolgusunu tamamlayıp üstünü kapatalım. Soğuduktan sonra bir kaşık yardımıyla çikolata sosu iki makaron arasına sürülür.

Şefin Önerisi:

Makaronların lezzetinin oturması için 1 gün bekletilmesi tavsiye edilir.

Bu ev yapımı makaron tarifi ile tanesi 32 kkalden 30 makaron çıkıyor. Sağlıklı beslenmede yenilebilir mi? Bence evet. Önemli olan neyi ne kadar yediğimiz ve denge kurmayı bilip bilmediğimiz. Diyette, sağlıklı beslenmede makaron yenir mi? Beraber tartışalım!

Bu nefis ev yapımı makaron tarifi önerisi için sagliklibeslenmehedefim teşekkür ederiz.

Ev yapımı makaron tarifi Kolay makaron nasıl yapılır!

Yorum Yapın

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. TamamDevamı

Gizlilik Politikası