Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Hem tadıyla hem de sunumuyla herkesin beğenisini kazanacak leziz mi leziz, gevrek mi gevrek bir kurabiye tarifimiz var. Bu tarifle çocuklarınızı mutlu edecek, konuklarınızın gönlünü fethedeceksiniz. İşte yapımı oldukça kolay hindistan cevizli kurabiye tarifi.

Adını kurabiyemize veren hindistan cevizi bir diğer adıyla coco kurabiye de olarak bilinir. Sizlere ağızda dağılan kıvamı ve lezzetiyle damağınıza hitap edecek o pratik tarif için malzemelerimizi ve yapılışını veriyorum.

Malzemeler

• 300 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta (birinin beyazını üzeri için ayırıyoruz)
• 1 çay kaşığı vanilya tozu
• 6-7 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi (tamamını hamurun içine karıştırın)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 5 yemek kaşığı esmer toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz (tereyağı tuzluysa, ekstra tuz atmanıza gerek yok)
• 1 çorba kaşığı süt
• Yeteri kadar un
• Kurabiyelerin dış kısmını bulamak için bir miktar hindistancevizi

Hindistan Cevizli Kurabiye Yapılışı

Hamuru hazırlamadan önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve kurabiyeleri fırına atmadan önce en az 10 dakika ısındığından emin olun.

1-Önce tüm malzemeleri yoğurma kabının içerisine koyarak güzelce yoğurun (yumurtalardan birini hamura karıştırın, diğerinin beyazını kurabiyenin dışı için ayırın.)

2-Yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayacak şekilde yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayıp şekil verin.

3. Yuvarladığınız hamurları önce yumurta akına ardından hindistan cevizine bulayın.

4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiye hamurlarını yerleştirin.

5. 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika.)

Hindistan Cevizli Kurabiye

Kızaran cevizli kurabiye yemeğe hazır. Bu tariften yaklaşık olarak 40 45 adet kurabiye çıkacak. Biraz soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Daha yumuşak kıvamlı kurabiye seviyorsanız, pişirme süresini 5 dakika daha kısa tutabilir, daha kıtır ve gevrek kurabiye isterseniz, pişirme süresini biraz daha arttırabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Dondurma kaşığıyla kurabiyelerinize hep aynı boyut ve şekli verebilirsiniz.

Saklama Önerisi

Artan kurabiyeleri bir kaba koyup buzlukta muhafaza edin. Tekrar servis etmeden yarım saat önce buzluktan çıkarırsanız taze ve lezzetli tadını koruduğunu görebilirsiniz. 

Şefin Önerisi

Dilerseniz yaptığınız kurabiyelerin üzerine şerbet dökerek, aynı malzemeden farklı ve lezzetli bir tarif daha elde edebilirsiniz.